Λυχναράκια Κρητικά!

Υλικά για τη ζύμη:
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
4 κ.σ. γάλα
4 φλιτζ. Αλεύρι
1/2 φλιτζ λάδι
2/3 φλιτζ ζάχαρη
2 αβγά χτυπημένα με λίγο αλάτι
3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

 

Υλικά για τη γέμιση:
4 φλιτζ ανάλατη μυζήθρα
2 κρόκοι αβγών
1 πρέζα βανίλια
2 κ.σ μέλι
2 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
1 κ.σ. κανέλλα
2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
6 κ.σ. ζάχαρη
1 κρόκο αβγού χτυπημένο με λίγο νερό.

 

Ετοιμασία για την ζύμη:
Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα και προσθέτουμε λίγο αλεύρι (1 κ. γλυκού) και τ’ αφήνουμε να φουσκώσει. Σ ένα μεγάλο μπόλ χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες το μίγμα. Μετά προσθέτουμε τ ‘αβγά ,αλάτι, γιαούρτι και το μίγμα μαγιάς -αλευριού. Ανακατεύουμε καλά και αργά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.

 

You might also like
Comments
Loading...

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More