Γλυκές Ιστορίες

Εκμέκ σημαίνει ψωμί στα τούρκικα και μάλιστα αναφέρεται σε ένα τύπο εμπλουτισμένου ψωμιού με αυγά ή γάλα και…

Υλικά 450 γρ. αλεύρι τύπου φαριναπ (κοσκινισμένο) 50 γρ σκόνην κακάο (κοσκινισμένο) 2 φλιτζάνια φυσικό χυμό…

Υλικά 4 φλ αλεύρι γ.ο.χ + 2κ.γ μπέικιν πάουντερ (κοσκινισμένα) 20 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 φλ μέλι 3 αυγά (χωρισμένα…

Υλικά για την ζύμη  200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. παγωμένο βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια 50…

Υλικά Φλούδες από 8 λεμόνια 1 λίτρο τσίπουρο 700 γρ ζάχαρη 1200 γρ νερό Ετοιμασία Αφαιρούμε τις…

Υλικά 600 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 κ.σ μέλι 500 γρ κουβερτούρα από 70% κακάο 450 γρ μπισκότα τύπου…

Υλικά 6 λεμόνια με χοντρή φλούδα το χυμό και το ξίσμα από τα 2 λεμόνια 4  ασπράδια αυγών 2 κρόκους αυγών 6…

Υλικά 400 γρ φύλλο σφολιάτας (σε θερμοκρασία δωματίου) Υλικά για την κρέμα 600 ml φρέσκο γάλα 1 πρέζα αλάτι…

Υλικά   300 γρ ρύζι Arborio 5 κ.σ ελαιόλαδο 4 κ.σ βούτυρο αγελάδος 100 γρ γαρίδες καθαρισμένες 100 γρ…

Τσάτνεϊ (Chutney)  Γλυκόξινο παρασκεύασμα με καταγωγή από την Ινδία του 19ου αιώνα.  Προέρχεται από την Ινδική…